Antech Eugénie Extra Brut Millésimé
Tipo: Vino blanco efervescente, método tradicional.
Denominación de origen: Blanquette de Limoux.
Características: Color dorado intenso, burbuja muy fina. Aromas complejos de pera madura, tarta Tatin, frutas blancas y notas de pan tostado. Boca amplia, fresca, precisa, con final largo y sutilmente meloso.
Bajo contenido alcohólico (aproximadamente 10–11 %), fermentación natural.
Eugénie Extra Brut Millésimé
Eugénie Extra Brut Millésimé de Antech: La Expresión Suprema de la Tradición
La cuvée Eugénie Extra Brut Millésimé es la pieza de prestigio dentro de la gama de efervescentes de la Familia Antech, honrando a la fundadora de la casa y representando la más alta calidad que pueden alcanzar en Limoux.
Este vino es un efervescente de Método Tradicional y se distingue por su composición única basada en las tres principales variedades de la denominación:
• Mauzac (que aporta un toque tradicional y frescura).
• Chardonnay (que da estructura y elegancia).
• Chenin Blanc (que suma longevidad y complejidad).
Al igual que otras cuvées de prestigio, es Millésimé, lo que significa que solo se produce en las mejores añadas, asegurando la máxima concentración y calidad de la uva.
Su designación Extra Brut indica que es un vino extremadamente seco, con una dosificación de azúcar mínima. Esto permite que la pureza del terroir y la complejidad ganada durante su larga crianza sobre lías (a menudo superior a 24 meses) sean las protagonistas. El resultado es un efervescente de gran carácter, con burbujas excepcionalmente finas, aromas complejos de fruta madura, frutos secos, miel ligera y toques minerales. Eugénie Extra Brut es un vino de guarda, ideal para el paladar más exigente y para acompañar mariscos finos y pescados.
