Antech Émotion Extra Brut Rosé Millésimé
Type : Vin rosé pétillant , méthode traditionnelle.
Appellation d'origine : Crémant de Limoux.
Caractéristiques : Robe rose pâle éclatante, bulles fines et persistantes. Arômes de framboise, de fraise des bois et de délicates notes florales. Bouche fraîche, sèche et élégante, d’une belle tension et d’une finale nette et minérale.
Faible teneur en alcool (environ 12%), fermentation naturelle.
Émotion Extra Brut Rosé Millésimé
Émotion Extra Brut Rosé Millésimé d'Antech : Élégance, Date et Caractère
Émotion est la cuvée la plus raffinée de la famille Antech, incarnant le summum de leur savoir-faire en matière de vins effervescents de Limoux. Ce rosé millésimé est élaboré selon la méthode traditionnelle (semblable au Champagne), mais avec le caractère unique du terroir limoux.
Il est élaboré principalement à partir du cépage local Chardonnay, complété par du Pinot Noir et/ou du Chenin Blanc (selon le millésime) pour obtenir sa belle couleur rose pâle et sa structure.
L’appellation Millésimé indique que tous les raisins proviennent d’une seule et excellente récolte, et que le vin passe une longue période de vieillissement en bouteille sur lies, généralement plus de 18 mois, ce qui lui confère une complexité et une finesse exceptionnelles.
Émotion Rosé, étant extra brut, bénéficie d'un dosage minimal, ce qui lui confère une grande sécheresse, une élégance et une fraîcheur remarquables. Reconnu pour ses arômes de fruits rouges frais, ses notes de pain grillé et son effervescence crémeuse, il est idéal pour accompagner la haute gastronomie ou pour les grandes occasions.
