Antech Chardonnay Millésimé
Type : Vin blanc pétillant , méthode traditionnelle.
Appellation d'origine : Blanquette de Limoux.
Caractéristiques : Robe or pâle, bulles fines et régulières. Arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes et une légère touche de brioche. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vive et une finale élégante.
Teneur en alcool approximative de 12%, fermentation naturelle.
Chardonnay Millésimé par Antech
Chardonnay Millésimé d'Antech : L'Esprit de Limoux en Blanc de Blancs
Le Chardonnay Millésimé d'Antech est un vin effervescent qui met en valeur la pureté et le potentiel de ce cépage blanc dans le terroir de Limoux, berceau des vins effervescents.
Ce vin est un véritable « Blanc de Blancs » (élaboré exclusivement à partir de raisins blancs) et suit la méthode traditionnelle exigeante, avec une seconde fermentation en bouteille.
Le terme Millésimé est essentiel, car il souligne qu'il a été produit à partir de raisins issus d'une seule et exceptionnelle récolte, garantissant une qualité et un caractère supérieurs.
La proximité des vignobles d'Antech avec les montagnes et la Méditerranée offre un microclimat idéal pour le Chardonnay, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une acidité vive.
Le Chardonnay Millésimé bénéficie d'un long élevage sur lies, qui lui confère une grande complexité aromatique. Dans le verre, il offre de délicats arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de subtiles notes de brioche ou de noisette qui témoignent de sa maturité. Ses bulles sont fines et persistantes, et sa finale est sèche, minérale et élégante.
C'est un vin effervescent qui reflète l'élégance et le potentiel de garde des grands vins de Limoux.
